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本帖最后由 靈兒| 于 2019-2-19 15:27 編輯

月子餐是指產婦在坐月子的時候吃的餐點
也指月子期間的飲食和調理
為了避免月子期間總是同一種飯菜
小編給大家整理了
九道秘制月子餐譜
包含原料,調料,做飯
功效,還有溫馨提示哦
有更好也換可以在下面繼續分享哦

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本帖最后由 靈兒| 于 2018-5-23 11:28 編輯

姜棗枸杞烏雞湯
烏雞湯可以滋補肝腎
益氣補血、滋陰清熱
低產后氣虛、血虛、脾虛、腎虛等頗為有效
還有提升新媽媽乳汁的質量
原料:烏雞一只,紅棗6顆,枸杞10
調料:姜末,鹽,料酒
做飯:
1. 烏雞去內臟,洗凈
2. 將烏雞放進溫水里加入了解用大火煮,待水沸后撈出烏雞,沖洗去浮沫
3. 紅棗、枸杞洗凈,講兩者雨姜末一切放入烏雞腹中,烏雞放入鍋內加是涼水,大火煮沸
4. 轉小火燉至烏雞熟爛,加鹽調味即可
溫馨提示:燉煮時不要用高壓鍋,實用砂鍋小火慢燉最好


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本帖最后由 靈兒| 于 2018-5-23 11:30 編輯

核桃仁蓮藕湯
核桃有潤腸通便的功效
蓮藕含有豐富的單寧酸
能通過收縮血管而起到止血的作用
對產后紅色惡露不盡的新媽媽很有幫助
原料:核桃仁10 ,蓮藕150
調料:紅糖
做法:
1. 蓮藕洗凈,切片;核桃仁切碎
2. 將切碎的核桃仁,蓮藕片放鍋內,加適量水,小火慢燉煮至蓮藕綿軟
3. 出鍋前加紅糖調味即可
溫馨提示: 蓮藕要挑選外皮呈黃褐色,肉厚肥而白的。如有發黑,則不宜使用。


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本帖最后由 靈兒| 于 2018-5-23 11:33 編輯

西紅柿燉牛腩
牛腩溫補且不易上火
有強筋健骨、滋補脾胃的功效
西紅柿具有生津止渴、健胃消食的功效
這款湯非常適合產后身體虛弱
筋骨酸軟的新媽媽使用
原料: 牛腩200克,西紅柿1
調味:鹽  白糖  料酒
做法:
1. 牛腩洗凈,切小塊,加料酒腌漬10分鐘;西紅柿洗凈,去皮切小塊
2. 鍋內加油、白糖,放入牛腩塊煸炒,待變色后,加入西紅柿塊煸炒,5分鐘后加水轉小火燉,過30分鐘后再加水繼續燉
3. 再過30分鐘,加鹽,大火收湯即可
溫馨提示:燉煮時,可在唐中放一個山楂或者陳皮,牛腩容易燉爛。


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本帖最后由 靈兒| 于 2018-5-23 11:35 編輯

當歸生姜羊肉煲
當歸有補血調經、活血止痛、潤腸通便的作用
羊肉暖中不虛
當歸生姜羊肉煲的補氣養血,穩重暖胃的作用
有利于緩解產后新媽媽因陽虛失溫引起的腹痛
原料: 當歸,羊肉,生姜
調料:料酒
做飯:
1. 羊肉洗凈,切塊,入沸水氽一下,去掉血沫;生姜洗凈,切片。
2. 當歸洗凈,熱水中浸泡30分鐘,切薄片,浸泡水不要倒掉。
3. 將羊肉塊放入鍋中,加入生姜片,當歸,料酒和泡過當歸的水,小火煲2小時,出鍋前加鹽調味即可
溫馨提示:羊肉不容易消化,對消化功能還未完全恢復的新媽媽來說,一定要將羊肉煮爛食用。



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本帖最后由 靈兒| 于 2018-5-23 11:37 編輯

板栗黃鱔煲
黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂
是腦細胞發育不可缺少的營養
還含有較高的維生素A
可以增進寶寶的視力發育
板栗則可幫助新媽媽強筋健骨,補充體力
原料: 黃鱔200克,板栗4
調料:姜片 料酒
做法:
1. 黃鱔處理干凈,洗凈后用熱水氽一下
2. 將處理好的黃鱔切斷,放鹽、料酒拌勻
3. 板栗洗凈,去殼,講黃鱔段、板栗、姜片一同放入鍋中,加適量水,大火煮沸后,轉小火再煲1小時,出鍋前加鹽調味
溫馨提示:新媽媽脾胃虛弱,板栗不易多吃,煲湯時放四五個即可。


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本帖最后由 靈兒| 于 2018-5-23 11:39 編輯

生化湯粥
生化湯粥具有活血散寒的功效
可緩解產后血淤腹痛、惡露不盡
對于臉色青白,虛弱的新媽媽有很好的調養溫補功效
但氣虛血少所致的惡露不盡忌用
原料:當歸15克,桃仁15克,川穹6克,黑姜10克,甘草3克,大米50
調料:紅糖
做法:
1.大米淘洗干凈,用水浸泡30分鐘
2. 將當歸,桃仁,川穹,黑姜,甘草喝水一1:10的比例小火煎煮,去渣取汁
3. 將大米放入鍋內,加入煎煮好的藥汁和適量水,熬煮成粥,調入紅糖即可。
溫馨提示:服用生化糖粥最多不要超過2周,否則不利于子宮內膜新生,反而造成出血不止。



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豬血豆腐湯
豬血能解毒清腸、補血美容
與豆腐做成這道湯品
基友排毒養顏的功效
又可以為新媽媽補充蛋白質、鐵、鈣等營養成分
原料:豬血100克,豆腐50克,里脊肉30
調料:鹽,料酒
做飯:
1. 豬血、豆腐分別切成條狀,放入開水焯一下;里脊肉切薄片備用
2. 將里脊肉片入油鍋煸炒片刻,放入豬血、豆腐翻炒,倒入料酒去腥
3. 倒入適量水煮沸,加鹽調味即可。
溫馨提示:挑選豬血時應注意:真豬血表面可看到很多氣孔,摸起來比較硬,且容易碎。



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桂花板栗小米粥
板栗中含有蛋白質
脂肪、B族維生素等多種營養成分
與小米一起煮粥營養價值更高
此粥補腎益氣,安神寧心
可輔助治療產后失眠
原料: 小米60克,板栗60克,糖桂花
做法:
1.板栗洗凈,加水煮熟,去殼壓成泥;小米淘凈。浸泡3小時
2. 將小米放入鍋中,加水適量,小火煮熟成粥
3. 加入板栗泥,撒上糖桂花即可
溫馨提示:煮板栗前,可以先把板栗洗凈之后,,在板栗殼上割道口子在煮,這樣殼比較容易剝落



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豬蹄茭白湯
豬蹄有補血、通乳、健腰膝的功效
茭白有通乳、利尿、除煩渴、解熱暑的功效
二者同食可通乳汁、補氣血
讓湯品事宜產后乳汁缺少的新媽媽是傳統的催乳加佳品
原料:豬蹄200克,茭白50
調料:姜末,鹽,料酒
做法:
1. 豬蹄用沸水氽后,用小鑷子拔去毛,并反復沖洗干凈;茭白洗凈,切片
2. 豬蹄放入鍋中,加適量水,沒過豬蹄即可。鍋內放入料酒、姜片,大火煮沸,撇去浮沫。
3. 轉小火將豬蹄燉至酥爛,放入茭白片,再煮5分鐘,加鹽調味即可
溫馨提示:可在唐中加通草2-5克,通乳功效更好



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好帖,謝謝共享,留個印,關注一下。
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看著不錯哈,收藏了.以后給兒媳婦用.
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